Jacky Blot, vigneron en chef du Domaine de la Taille aux Loups, nous propose ici un très beau vin blanc sec de Loire. La cuvée « Rémus » de Jacky Blot offre au nez des senteurs de coing, de zeste d’orange, de pollen d’abeille et de lys blanc. Si si, tout ça, et peut plus si votre nez vous en dit! En bouche, le vin est vif, corsé et complexe, avec une acidité équilibrée et une finale respectable. Le Rémus de Jacky Blot est un vin bio, appellation Montlouis-sur-Loire, et bien sûr 100% chenin blanc, comme il se doit sur l’appellation. En synthèse? La cuvée Rémus du domaine de la Taille aux Loups est un très beau Montlouis, superbement travaillé, comme tous les vins du domaine. Une valeur sûre de l’appellation.
Malcolm Boyd –
Très beau ce Remus de Jacky Blot. Nez de fruit à noyaux jaunes et ananas mûr. Très généreux et étonnamment prêt déjà malgré sa jeunesse. En bouche : lavande, bruyère et citron.Une TRES bonne affaire compte tenu du prix. Tient tete à un bon Bourgogne tous les jours.