L’histoire des vins de Loire remonte à près de 2000 ans, lorsque la vigne fut introduite par les Romains. Un autre romain devenu moine (puis évèque de Tours) contribua aussi à l’essor des vins de Loire, un peu plus tard, à partir du 5ème siècle : il s’agit de Saint-Martin. La viticulture s’est ensuite développée le long de la Loire du 9ème au 12ème siècle grâce aux monastères et abbayes tels que Marmoutiers, Bourgueil ou encore Fontevraud.