Il n’y a aucune différence entre AOC et AOP.
Rien ne différencie les produits qui portent la mention AOC de ceux qui arborent la mention AOP. Appellation d’Origine Contrôlée vs Appellation d’Origine Protégée : s’il n’y a pas de différence, pourquoi deux acronymes? La différence principale réside dans le fait que l’AOC est un label français, tandis que l’AOP est européen. Mais les deux font la paire.