Les Rouillères, Domaine Frédéric Mabileau (Saint-Nicolas-de-Bourgueil)

Domaine Frédéric Mabileau

Les Rouillères

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Un vin facile à ouvrir et … à boire!

3.6

 3.6/5

Un Saint-Nicolas pur jus, sur les fruits rouges avec une pointe végétale agréable.

14,00€ la bouteille

la bouteille (prix indicatif)

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La culture de la vigne dans le clan Mabileau remonte à 1620! Le domaine Frédéric Mabileau actuel a vu le jour en 1988 lorsque furent plantées des vignes sur la parcelle des … Rouillères. Depuis cette première plantation, le domaine a connu une conversion à la viticulture biologique et à la biodynamie. Les vieilles vignes de cette cuvée « Les Rouillères » confèrent à ce vin richesse et concentration. Fruits rouges au nez, avec une structure douce, juteuse, et une juste acidité. Vraiment un des plus beaux exemples de ce que l’on sait produire sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil et un excellent exemple de cabernet franc monocépage. Un vin devenu un néo-classique de la vallée de la Loire grâce à Frédéric Mabileau, vigneron d’exception tragiquement disparu dans un accident d’ULM à l’été 2020.

Cerise rouge

Framboise

Mûre

Cuir

L'accord parfait?

S'accordera toujours bien sur un beau magret rosé ou une bavette de (bon) boucher.

Le Domaine Frédéric Mabileau déploie ses 27 hectares de vignes au cœur de la région Touraine. Le domaine propose une large gamme de vins dans les appellations principales suivantes : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Anjou.